O robalo, bastante presente na mesa dos brasileiros, vem ganhando destaque internacional por seu alto valor nutricional e benefícios à saúde. Rico em proteínas de alta qualidade, minerais essenciais e gorduras boas, o peixe foi elogiado por especialistas como uma opção superior ao salmão em diversos critérios. Publicações internacionais apontam o robalo como um alimento leve, versátil e ideal para quem busca equilíbrio alimentar, controle de peso e recuperação física, graças ao seu baixo teor de gordura e excelente digestibilidade.
Em artigo divulgado pelo China Times, o médico Xiao Jianjian, do Hospital Kuotai, destacou que o robalo possui apenas 2 a 5 gramas de gordura a cada 100 gramas, enquanto o salmão pode chegar a 13 gramas. Esse diferencial faz do robalo uma escolha estratégica para dietas leves e para pessoas em reabilitação pós-cirúrgica ou em períodos de maior fragilidade física. O nutricionista Li Wanping, da Clínica Rongxin, reforça que o peixe é rico em magnésio, cálcio, ferro e zinco, nutrientes fundamentais para cicatrização, fortalecimento do organismo e melhora do apetite.
O reconhecimento do robalo também aparece em estudos científicos. Segundo levantamento divulgado pelo Surrey Live, que avaliou mais de mil alimentos, o peixe ficou em terceiro lugar no ranking mundial de alimentos mais nutritivos, com nota 89/100, atrás apenas da amêndoa e da fruta-do-conde. Além de contribuir para a saúde cardiovascular, cerebral, óssea e ocular, o robalo fortalece a imunidade e possui ação anti-inflamatória, consolidando-se como um dos peixes mais completos e saudáveis disponíveis no Brasil.
Politicando Parnamirim
